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En général, on se rend chez Augustin suite à une subite envie de volaille, farcie ou autre (depuis le temps qu’on le dit, les envies ne se contrôlent pas…). Alors tout d’abord, l’équipe est incroyablement sympathique : c’est comme à la maison, et on a l’impression qu’on les connait tous depuis toujours !

L’atmosphère est très chaleureuse : des tables si vous voulez rester déjeuner le midi, du bois pour rendre l’endroit très largement intime et réconfortant, et des produits qui réchauffent nos petits cœurs ! On a envie de rester. Pour la déco, il y a des poules un peu partout, en haut sur l’étagère de droite si vous levez la tête… Et derrière vous, il y a même un cadre du squelette de la poule, et toutes ses fonctions !

Bref, ça tombe bien, ce thème nous donne vraiment l’impression d’être à la campagne, dans une petite maison qui fabrique elle-même tous ses produits. C’est traditionnel et on aime ça.

Quant à la nourriture, c’est excellent : j’ai testé pour vous des paupiettes de poulet farcies. S’il existe plusieurs farces (tomates, moutarde, pruneaux…), la version classique (chair à saucisse) est un délice !

On y retournera les yeux fermés, et même le dimanche pour un bon poulet rôti. L’été, il existe aussi des formules pique-nique (repartez avec votre petit panier tout mignon), à découvrir sur leur site Internet. Bref, c’est un super concept qu’a créé Monsieur Augustin, alors oui, on reviendra !